Le 24 au soir comme beaucoup nous préparons des friandises pour le Père Noël. 

Au menu : des cookies, un verre de lait ou bien un petit alcool de framboise (fait froid tout de même). Et pour les rennes des carottes.

Donc voici THE RECETTE ! Si, si, je vous assure ces biscuits sont à tomber.

 C O O K I E S

INGREDIENTS :

• 250 g de beurre
• 200 g de sucre blanc
• 200 g de sucre brun
• 2 œufs entiers
• 1 à 2 c à soupe de vanille liquide
• 100 g de flocons d’avoine hachés
• 320 de farine
• 1 c à café de sel
• 2 c à café de levure
• 150 g de chocolat râpé
• 360 g de pépites de chocolat (demander les pépites à la boulangerie de votre supermarché, en général ils sont ok pour vous en vendre, et c’est bien moins cher, ou bien allez chez Métro et vous achetez les pépites par 5 kgs, que vous partagez ensuite avec les copines - Clin d'oeil à Cécile et Jean-Mi,  Merccciiii !)

q       Mélanger 250 g de beurre mou et les 200 g de sucre blanc et roux.

q       Ajouter les 2 œufs entiers, et les 2 c à soupe de vanille, mélanger

q       Ajouter les 100 g de flocons d’avoine mixés, les 320 g de farine, la c à café de sel et celle de levure, mélanger à nouveau.

q       Faire préchauffer votre four.

q       Ajouter les 150 g de chocolat râpé et les 360 g de pépites de chocolat. Mélanger.

q       Mettre votre toile SILPAT sur la plaque aluminium perforée.

q       A l’aide d’une cuillère à soupe, former des boules de tailles moyennes que vous déposez sur la toile SILPAT (pas trop serré sinon les cookies peuvent se coller ensemble !)

q       Faire cuire 8 à 10 minutes Th 200 ° (vérifier la cuisson, il ne faut pas s’éloigner du four ! – le four étant très chaud à la deuxième fournée, les cookies cuisent plus rapidement.

Les sortir du four délicatement avec une spatule, ils durcissent en refroidissant, du moins la « croûte » pas le cœur du  biscuit.

q       Les cookies doivent être craquants à l’extérieur et mous à l’intérieur.

Ces biscuits sont une tuerie, je vous le dis !

Attention risque d'addiction très rapide

J'ai réalisé 54 cookies
moins deux cookies dégustés ce soir.



Recette glissée dans ma valise lors de mon retour
 de mes 3 semaines passées aux USA en 1989
(19 ans déjà !? )